Des de 1968

Bar Compostela (Sant Cugat del Vallès, Anys 70)


La nostra és tota una història. Comença als anys 60 quan en Pepe, un gallec emprenedor, decideix complir el seu somni de petit: conèixer Barcelona. Amb tan sols 20 anys decideix provar sort. I com molts altres en aquella època inicia un viatge cap a Catalunya. Coneix Barcelona i, de retruc, la Maribel. Poc temps després en Pepe García i la Maribel Huesca inicien tot un projecte de vida plegats. Amb il·lusió, empenta i molt de sacrifici obren un bar de dinars a Sant Cugat el maig de 1968. Es tracta del Compostela, un nom triat en homenatge a les arrels gallegues i l’origen de l’actual Campos Estela.

 

EL NAIXEMENT DE L'ESCOLA DE MESTRES DE SANT CUGAT MARCA L'INICI DE LA NOSTRA AVENTURA

El destí fa que el 6 de juny de any 1968, a tan sols 200 metres del bar Compostela, neixi la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i iniciï la seva activitat acadèmica al claustre del Monestir de Sant Cugat. Pocs anys després es crea l’Escola Universitària de Mestres de la UAB, amb professors procedents de l’Escola Rosa Sensat.

Des de llavors, el nostre camí queda unit al de l’Escola de Mestres de Sant Cugat. Alguns dels seus estudiants s’acosten a dinar al bar Compostela i guarden molt bon record dels plats de la Maribel. Quan acaben els estudis i comencen a exercir de mestres li demanen ajuda per posar en marxa el menjador de l’escola on treballen. És el cas d’Els Xiprers (Vallvidrera, Barcelona), l’escola per la qual fa més temps que treballem, des de 1975.

A casa nostra guardem molts bons records dels anys en què els estudiants de mestres passejaven pel Camí de la Creu, el nostre carrer, i s’acostaven a fer un mos al Compostela. De fet, alguns de nosaltres vam ser testimonis d’algunes de les primeres lliçons d’aquells i aquelles mestres. I així és com comença Campos Estela, que ve de Compostela, l’altra nostra terra.

Som una colla de gent agraïda de participar en l’educació dels vostres fills i filles. Orgullosos de promoure hàbits d’alimentació saludables. Satisfets de descobrir nous sabors amb els infants. Contents d’innovar amb els nostres projectes educatius. I, sobretot, encantats de jugar i compartir un temps preciós amb els nens i nenes, l’espai del migdia.

Avui dia Campos Estela està integrada per un equip amb una àmplia experiència en pedagogianutriciótecnologia dels alimentsseguretat alimentària i activitats de lleure educatiu. Compta amb la certificació ISO 9001-2008 i l’empresa continua sent de caràcter familiar, amb la segona generació al capdavant. Des del 2007, la imatge del nostre logo és la del cuineret Julivert. Nosaltres també som dels que vam créixer amb les il·lustracions de la Pilarin Bayés. I, per això, li vam demanar que ens fes un dibuix sobre el nostre dia a dia. D’aquesta obra original sorgeix la imatge per la qual ens coneixen els nens i nenes i les seves famílies.