| Una deliciosa recepta que ens fa arribar la Joana Punter, cuinera de la Llar Parroquial Montserrat de Sant Cugat del Vallès. |
| |
| Gall dindi a la muntanyesa ( per a 6 persones ) |
| |
Posem el gall dindi, salat al gust, a la cassola a rostir amb una mica d’oli fins que quedi ben daurat.
Afegim les patates i ho deixem coure a foc lent.
Mentre va coent fem el sofregit i un cop llest el passem pel túrmix i l’afegim a la cassola amb el gall dindi i les patates.
Ho remenem ben remenat i hi afegim aigua fins que cobreixi la patata.
Pugem una mica el foc (foc normal) i hi afegim la carbassa, els pèsols, el vi, el llorer i l’orenga i ho deixem que vagi bullint, corregint si és necessari la quantitat d’aigua.
Farà xup-xup uns tres quarts d’hora aproximadament i ja serà llest per menjar.
|
| |
|
| |
| |
| |
Ingredients:
1 Kg gall dindi trossejat
1 Kg patata trossejada
1 Kg carbassa trossejada
200 gr pèsols
2 fulles de llorer
1 branqueta d'orenga
1 copa de vi blanc
Pel sofregit :
1/2 pebrot (150 gr), 1 ceba (200 gr), 4 dents d'all sense pell, 200 gr tomàquet, 100 ml oli oliva, 1/2 cullereta de pebre dolç
|
|
 |
| |
|
|
| |
|
