sis hores a roma, ens caldrien sis dies, pero han estat sis hores. tot i aixó hem disfrutat força. la gent de la silvana sari ens ha tractat com a deus! salve roma!
us deixó un parell de fotos de la visita als menjadors escolars de roma. un projecte força interesant, tant per la vesant gastronòmica com pedagògica. amb un servei d’abastiment increible els enciams pasen de l’hort a la panxa en menys de 72 hores; l’espai de menjador es considera espai educatiu i les mestres dinen a taula amb els nens de la seva clase… i tenen una biblia, com els americans, on descriuen els conceptes culinaris a aplicar a cada àpat. cal preguntar-se quan la nostra administració es decidirà a donar el pas!!!
zenquiu
