Cap a les estrelles Farinetes amb el "Bo, Sa, Sostenible"


Amb el projecte educatiu "Bo, Sa i Sostenible", els infants i els equips de cuina i lleure han escollit els reptes que formen part del projecte educatiu d'aquest curs 2018/19. Sens dubte és un programa que permet mirar als orígens i cloure la celebració del 50è aniversari de Campos Estela. I un bon camí és fer-ho a través de la recuperació de receptes tradicionals i de treballar el valor gastronòmic dels menús escolars.

En aquest sentit, el programa "Bo, Sa i Sostenible" dibuixa unes línies de treball que ens permetran avançar cap a un menjador més bo (des del punt de vista gastronòmic, de confort i de benestar), sa (amb uns hàbits d’alimentació i activitat física saludables) i sostenible (amb un impacte social i mediambiental positiu).

La proposta s'ha presentat com un joc per als infants i es centra en convertir el menjador en un restaurant que pugui optar al concurs de les tres estrelles Farinetes, les del “Bo, Sa i Sostenible”

PANELL INFORMATIU DE BENVINGUDA AL MENJADOR

Just abans d'entrar al menjador els nens i nenes es poden aturar a la porta i, com si fos un restaurant, mirar el panell per consultar les novetats del dia amb els següents apartats:

Menú: 1er i 2on plat, acompanyament i postres que hi ha per dinar.

Tu tries: opció de triar els menús dels festius i, en ocasions, també les salses que acompanyen la pasta o les fruites que trobem de postres. És una oportunitat per oferir varietat, donar eines per escollir segons l’activitat que fem a la tarda i, alhora, aprofitar l’activitat per reflexionar sobre el malbaratament d’aliments, amb el projecte Pesa i Pensa.

Sabies que: informació nutricional dels aliments que formen part del menú del dia, amb anècdotes i curiositats per tal que sigui entenedora i divertida pels infants. És l’excusa perfecta per adquirir coneixements que ens permeten seguir uns hàbits d’alimentació saludable.

Origen dels aliments: la casella i el mapa on expliquem la procedència d’algun dels aliments del menú, per conèixer la proximitat d’alguns productes.

Els tastaolletes opinen: un espai per recollir tot allò que els nens i nenes volen compartir sobre com ha anat el dinar o l’estona de lleure educatiu com a eina de millora i de motivació per a tot l’equip del menjador.

REPTES A TREBALLAR

Un cop a dins del menjador els nens i nenes compten amb un altre panell amb els reptes que els guiaran per aconseguir les estrelles Farinetes del Bo, Sa i Sostenible. Tindran reptes comuns i altres que trien des de cada escola de forma autònoma, seguint les temàtiques de més interés pels vailets. Els reptes compartits els fan a totes les escoles i es centren en:

  • Aprendre a triar, ja sigui la fruita, els menús dels festius o les salses que acompanyen els plats de pasta
  • Comptar amb elements a compartir a taula, com el pa o l'aigua
  • Organitzar les jornades de meatless day, centrades amb menús am proteïna vegetal
  • Aprendre a ser conscients si tenim o no més gana
  • Fer hortets per al menjador, ja siguin d'interior o d'exterior, en funció de les possibilitats
  • Treballar amb el projecte Pesa i Pensa de sensibilització sobre el malbaratament d'aliments

 

BO

TRIEM ELS MENÚS DELS FESTIUS! (la possibilitat de triar menú en ocasions especials té en compte les preferències dels infants i permet compartir la informació nutricional d'allò que han triat)

COMPTEM AMB ELEMENTS PER COMPARTIR (aigua, pa, setrilletes) 

PAREM I DESPAREM LA TAULA (participar en tasques bàsiques permet treballar la responsabilitat i l'autonomia dels infants, que s'organitzen per dur-les a terme en grup, entre tots, amb encarregats... i amb la participació de tothom)

TRIEM UN PADRÍ ENTRE ELS COMPANYS/ES MÉS GRANS (organitzar una experiència de padrins i fillols permet treballar l'empoderament, la solidaritat entre petits i grans, l'admiració i la feina en equip)

TRIEM UN CAP DE TAULA (assignar la funció de cap de taula de manera rotativa fa possible que els infants es serveixin els plats, s'encarreguin d'elements compartits, de recollir la taula, de transmetre la informació nutricional dels aliments del dia o recollir la veu dels infants per plasmar-la al panell informatiu del menjador)

ORGANITZEM TALLERS O VISITES AMB FAMÍLIES (coordinar visites, en funció de les possibilitats de cada escola, i busquem la fòrmula per compartim millor què fem durant el temps del migdia)

TASTEM RECEPTES D'ALTRES CULTURES GASTRONÒMIQUES (proposar un espai per fomentar la participació de famílies nouvingudes, ja sigui a través de cuinar receptes pròpies del país o a través d'un joc o dansa tradicional)

CONEIXEM LES PROPIETATS DELS ALIMENTS (ser conscients de l'aportació de nutrients d'alguns dels aliments que formen part del menú)

TRIEM LA FRUITA O LA SALSA PER ACOMPANYAR LA PASTA (marcar les opcions per triar diferents tipus de fruita o de salses al panell de benvinguda al menjador per tal de treballar l'empoderament dels infants)

ORGANITZEM DINARS ESPECTACLE (programar amb els mateixos infants, mestres o famílies concerts que esdevinguin una experiència pels sentits i, alhora, contribueixin a reduir el soroll al menjador)

MUNTEM EXPOSICIONS D'ART (treure el màxim profit de l'espai amb l'exposició de fotografies, pintures, escultures i qualsevol tècnica artística que se'ns acudeixi)

FEM UN DINAR "A LA TERRASSETA" (organitzar una experiència que s'ha testejat en diferents escoles amb èxit i que consisteix en implicar els infants per dinar plegats a l'exterior, al pati o en un espai comú de l'escola que faci viure el dinar com una festa)

 

SA

ORGANITZEM EL MEATLESS DAY (una jornada per ser conscients que cal reduir la ingesta de proteïna animal i potenciar la vegetal)

PENSEM EN LA GANA QUE TENIM (som conscients d'una capacitat que tenim en nèixer i és la d'autoregular-nos la gana: saber quan estem saciats o quan, pel contrari, tenim més gana i volem repetir algun plat) 

FOMENTEM BEURE AIGUA SOVINT

TREBALLEM LA HIGIENE DENTAL

TASTEM ALIMENTS INTEGRALS

ATENEM LA DIVERSITAT ALIMENTÀRIA

FEM ACTIVITATS PER MOURE EL COS

GENEREM CONVERSES ENTRE INFANS I EQUIP DE CUINA

PROMOVEM UN AMBIENT TRANQUIL AMB EL TÚNEL DEL SILENCI

CREEM ESPAIS "CHILL OUR" PER RELAXAR-SE O LLEGIR DURANT EL MIGDIA

CREEM EINES DE COMUNICACIÓ A PARTIR DE LA INICIATIVA DELS INFANTS

 

SOSTENIBLE

FEM L'HORTET DEL MENJADOR (potenciem el verd a l'escola amb plantes d'interior o exterior)

TREBALLEM EL PESA I PENSA (el projecte educatiu que permet sensibilitzar els infants sobre el malbaratament alimentari i el seu consum responsable)

CREEM NOUS ESPAIS DEL MENJADOR AMB ELEMENTS RECICLATS 

UTILITZEM TOVALLONS DE ROBA

ENS IMPLIQUEM EN INICIATIVES DE REAPROFITAMENT SEGUR DELS ALIMENTS

FEM COMPOST SI DISPOSEM DE LES EINES PER FER-HO

RESTAUREM I MANTENIM ESPAIS COMUNS DE L'ESCOLA

 

Tornar